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原帖由 lp008899 于 2018-10-20 07:57 发表
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感谢多学一招。
自己老做的不好。就是放汁太快了。全部下锅了。
受教。感谢楼主和大家的经验。

茄子事先加热变软后，一般后期过油就很难入味了。