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标题: [转帖] 爆炒猪肝（猪肝这样做才好吃）[8P] [打印本页]

作者: tangtangxiu 时间: 2020-12-28 16:46 标题: 爆炒猪肝（猪肝这样做才好吃）[8P]

用料
猪肝 150克
豆腐干 3块
大蒜 3颗
生抽适量
白糖 2勺
料酒 1勺

做法：
1.猪肝洗净用吸水纸擦干。

2.大蒜切段，豆腐干斜刀切片，猪肝切片。

3.猪肝中放入红薯粉、白糖、料酒和生抽腌制15分钟。

4.油加热后放入大蒜根部煸香。

5.倒入腌制好的猪肝。

6.翻炒熟后立即加入豆干。

7.翻炒后再加入适量生抽和白糖。

8.最后放入大蒜叶翻炒后起锅。

作者: aixinxiaozhan 时间: 2020-12-28 22:01

猪肝就要大火爆炒才好吃呀

作者: 002193002193 时间: 2020-12-29 13:49

谢谢楼主提供的炒制小妙招。因为我老婆最近爱上这道菜了，隔三差五就要炒一盘。问她为啥爱吃这道菜，老婆神秘的说：电视台养生频道有讲解，说是猪肝和猪肉的营养都是一样高，但是吃猪肝不会增加脂肪。晕。也不知道是真是假。反正我是不太相信所谓的养生说教的。
另外就是我老婆炒猪肝搭配的就是蒜苗。楼主说还可加上豆腐干，想必会更加的美味，以后去试一试。谢谢楼主分享。红心

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