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[转帖] 西紅柿土豆燉牛肉[7P]

13K浪哥

無痕

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做人低調是必須的

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1楼大中小发表于 2018-10-15 20:44 只看该作者

西紅柿土豆燉牛肉[7P]

烹制方法：
主料：牛腩 2斤西红柿 2个土豆 2个山楂干 1小把香菜 2根姜 1块大葱 1根
辅料：八角 2个桂皮 1块花椒约30粒生抽 5汤匙老抽 2汤匙盐 1茶匙

1 牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。.把大葱洗净后切成5cm长的段，西红柿洗净切块。土豆去皮切块。

2 把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。

3　放入大葱、花椒、桂皮、八角、生抽，淋入老抽，搅匀。

4 把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

5 打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

6 调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，待汤汁稍微浓稠一点，撒入香菜即可出锅。

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2楼大中小发表于 2018-10-16 09:48 只看该作者

这土豆牛肉越入味越是香

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boyblack

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3楼大中小发表于 2018-10-19 12:33 只看该作者

营养又饱肚子，给我来一碗。很实在的菜

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kara1983

Kara

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4楼大中小发表于 2018-10-20 08:57 只看该作者

土豆品种的选择相当重要，因为土豆最后会把汤汁吸收进去，所以要选用入口发沙发面的土豆。

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