ggsg 发表于 2011-9-9 21:52 只看TA 1楼 |
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[转帖] 泰式罗勒鸡翅 ![]() 主料:鸡翅适量 调料:色拉油适量\老抽1勺\罗勒适量\大蒜2粒\葱白1段\红尖椒1个\鱼露半勺\白糖适量. 泰式罗勒鸡翅的做法 准备材料 ![]() 大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净 鸡翅洗净沥干水分,剁成小块 ![]() 锅烧热,倒油,油热下蒜末葱末爆香 倒入鸡翅,不断翻炒至表皮收紧变色 ![]() 倒入红辣椒圈炒出味 加入一匙老抽 ![]() 加入一匙半鱼露 加入半匙白糖 ![]() 放入罗勒叶,盖上锅盖焖三四分钟。(我用的是铸铁锅,大家都知道铸铁锅密闭性好,锁水力强,所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖,否则会烧干的) 开盖收浓汤汁即可 ![]() ![]() |
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bobo1989724 发表于 2011-9-10 07:53 只看TA 6楼 |
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罗勒还真是充满了异国风味的香料啊,不知道味道如何。 |
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leslie1906 发表于 2011-9-10 07:54 只看TA 7楼 |
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罗勒叶,没有看过,稀奇 |
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