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ggsg 发表于 2011-9-9 21:52   只看TA 1楼
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[转帖] 泰式罗勒鸡翅


主料:鸡翅适量
调料:色拉油适量\老抽1勺\罗勒适量\大蒜2粒\葱白1段\红尖椒1个\鱼露半勺\白糖适量.
泰式罗勒鸡翅的做法
准备材料

大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净
鸡翅洗净沥干水分，剁成小块

锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香
倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色

倒入红辣椒圈炒出味
加入一匙老抽

加入一匙半鱼露
加入半匙白糖

放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）
开盖收浓汤汁即可
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淡淡爱上你 发表于 2011-9-9 22:13   只看TA 2楼
我喜欢做可乐鸡翅，罗勒是个什么调料？没听过
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wwkwlzl 发表于 2011-9-10 00:15   只看TA 3楼
看着好像做法不是很复杂，明天买点鸡翅试做一次，多谢楼主的菜谱
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大屁鱼 发表于 2011-9-10 00:43   只看TA 4楼
学习了，谢谢楼主，有空自己做做也不错
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海风的家 发表于 2011-9-10 01:40   只看TA 5楼

回复 1楼 的帖子

类似中国的宫爆鸡丁啊,味道可能很另类独特?
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bobo1989724 发表于 2011-9-10 07:53   只看TA 6楼
罗勒还真是充满了异国风味的香料啊，不知道味道如何。
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leslie1906 发表于 2011-9-10 07:54   只看TA 7楼
罗勒叶，没有看过，稀奇
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  • 韋尐旭 金币 -4 回复内容不满10个字！发帖前请仔细阅读版规 ... 2011-9-12 14:06
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-10 10:16   只看TA 8楼
按照泰国菜的口味，偶尔吃一次还是不错的。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-10 10:46   只看TA 9楼
辛苦了，
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xwh315 发表于 2011-9-10 10:46   只看TA 10楼
看着不错，要是有罗勒叶和鱼露，我也想做做看。
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