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标题: [转帖] 凉拌土豆丝[5P] [打印本页]

作者: jnjnj 时间: 2016-8-13 17:03 标题: 凉拌土豆丝[5P]

天气太热，只想吃清淡些，又不需要花费太多时间的小菜。这道凉拌土豆丝原本没有什么味道，但是加上自制的花椒油，就整个提升档次了。香气扑鼻、清脆爽口、别提有多开胃了
用料
主料土豆350克胡萝卜50克
调料食盐1/2茶匙鸡精1/8茶匙香油2茶匙香菜2根花椒油3茶匙
1.土豆、胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净
2.分别将土豆、胡萝卜先切成薄片，再切成丝状，香菜切碎

3.锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开
4.捞起浸入凉开水中

5.将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油
6.拌匀即可

作者: lili809181 时间: 2016-8-13 17:43

看起来清清爽爽的一道土豆丝，就是不知道清淡的土豆丝能不能在夏天激起食欲。

作者: starsfull 时间: 2016-8-13 20:08

不错，简单可口，照片也漂亮。也可以照此做成凉拌酸辣土豆丝。

作者: 黑水神雕 时间: 2016-8-14 10:52

这凉菜其实也很棒，夏天靠这个下饭挺爽的，我一般都是用土豆丝凉拌后下面条。

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