yanghaiping

工艺：焗
人数：3人份
口味：蒜香味
烹饪时间：<10分钟

用料
主料：明虾10个 马苏里拉奶酪适量
辅料：蒜5瓣 小葱1棵 橄榄油1汤匙 食盐1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 朗姆酒1茶匙

蒜蓉焗明虾的做法
1.用刀沿着明虾背部中线剖开，从头后直到尾部，仅腹部外壳相连，然后去除背部砂线



2.将所有明虾背部展开，用刀使劲拍平



3.将拍好的明虾放入盐、白胡椒粉和朗姆酒，拌匀腌制十分钟



4.大蒜洗净，拍扁，去皮，切成蒜末



5.锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末炒香



6.将腌好的虾摆入盘中，虾的背部充分展开，先放入炒好的蒜末，再放入马苏里拉芝士碎和香葱碎



7.放入预热200℃的烤箱中10分钟，明虾变红，芝士融化，金黄微焦就可以出炉上桌